古代から私たちの祖先はフェティアスカ・ネアグラから生産された赤ワインを楽しんでいました。 コトナリ周辺の古代アンフォラで考古学者によって発見されたこのギャップの品種の種子は、今日、疑いなく、 Fetească Neagră ルーマニアのワイン醸造学のエンブレムです。
高貴な紫色の反射神経を持つこのルビーワインは、独特でエレガントなフレーバーを示し、徐々に新しい感覚の地平を開きます。 典型的な Fetească Neagră バラエティに富んだ、わずかに燻製したプルーンのノートは、ブラックチェリー、熟したチェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントによって完成されます。 フレーバーはタバコの葉、チョコレート、スパイス(ピーマン、シナモン、オールスパイス)に進化し、非常に心地よいハーブの香りがあり、ほとんどメントールです。 味わいは繊細ですが、強い個性があり、ビロードのようなタンニンとフルーティーな性質(ブラックベリーとブラックカラント、続いてブラックチェリーのノート)が強調されています。 – Sergiu Nedelea –ソムリエ
赤身の肉、チーズ、またはグリルと関連付けることをお勧めします。
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