ルーマニアのワイナリー

トランシルヴァニア高原

数々の物語（ドラキュラもその一つ）のインスピレーション源となったこれらの場所の美しさと神秘性に加え、この地域は非常に豊かな歴史を持っています。トランシルヴァニアには多くの民族が暮らしており、特にハンガリー人とドイツ人は、ワイン造りを含む地元の文化に大きな影響を与えました。

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トランシルヴァニア高原のワイナリー

北トランシルヴァニア地方ビストリツァ＝ナサウド郡のイェルナ村出身の若いワイン起業家一家は、ワイン造り、テロワール、そしてそれを取り巻く文化に魅了され、この地域のなだらかな丘陵地帯に眠っていた持続可能なワインの伝統を蘇らせ、守ることを夢見ている。

ジドヴェイ・ワインズは、タルナヴェ・ワイン産地の第二の故郷とみなされています。タルナヴェでは、13世紀後半にモーゼル・ライン渓谷からザクセン人が大量に移住してきたことが知られています。ザクセン人はジドヴェイ（ドイツ語ではザイデンとも呼ばれる）を建設しました。

それぞれのボトルには、 Liliac 品質へのこだわり、細部へのこだわり、そしてオーストリアの経験と革新的なワイン製造技術によってデカンタされた土壌とトランシルヴァニアの気候との精神的なつながりを見つけることができます。

当ワイナリーでは、DOC認証を受けたオーガニックワインを熟成させています。白ワイン80%、赤ワイン20%が当ワイナリーの醸造所です。伝統と革新の適切なバランスこそが、私たちの哲学です。改修・再生されたコンクリートタンクと最新技術の融合は、新旧の融合を象徴するものです。

ヴィラ・ヴィネア農園は、海抜330～350mの緩やかな丘の上に位置し、南向きの日当たりが良く、タルナヴァ・ミカ川のすぐ上にあります。タルナヴァ地方はルーマニアで白ブドウ栽培に最適な地域の一つですが、近年は赤ブドウ（ピノ・ノワール、 Fetească Neagră ―将来性があることを示す。