Băbească neagră –ルーマニアのブドウ品種

Babeascăneagrăは、2000年以上前のダキア時代に歴史が失われた古代のブドウ品種です。 名前は、太古の昔からの古い迷信と救済策を示唆しています。 17世紀初頭、ニコレシュティ地域（ルーマニアの東部、このブドウの発祥の地と考えられています）の赤ワインは、フランスの枢機卿であるリシュリューによって賞賛されました。

軽くて酸味があり、収穫後の最初の年にスパークリングや飲酒にも適しています。

Babeascăneagrăのワインは、赤ワインにはあまり見られない強烈でフレッシュな味わいを引き立てるミディアムプラスの酸味で完成したブドウのフレッシュな味わいを楽しむために、彼の「若い」時期に飲む必要があります。

砂糖は平均180グラム/リットルで、収穫が遅れると最大230グラム/リットルになります。

通常、ワインはルビー色、強烈なフルーティーなフレーバー、ライトからミディアムボディ、高い酸味と後味の強壮感を持っています。

サワーチェリーやプラムのような赤い果実の香りが花で完成するのが一般的です。

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