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ユニークなブドウ品種であるNegrudeDrăgăşaniは、その特徴を最大限に表現することができたDrăgăşani地域に起源があります。 NegrudeDrăgăşaniはNegruVârtosとおそらくSaperaviまたは Băbească Neagră.
色は濃い濃い紫色です。 ブラックチェリーとブルーベリーのエレガントな香りとスパイスとコーヒーのタッチで、パワフルで圧倒的なブーケがあります。 味わいはシルキーなアタックで、チェリーのフレーバーとフレッシュペッパーのほのかな香りがあります。
シルキーで形の良いタンニン、フルーティーでフレッシュな後味、丸みがあり活発。
17°Cでお召し上がりください。
ゆっくりと煮込んだワインソースの肉とよく合います。
2010年にVilaDobrușaの土地に到着して以来、フランスの醸造学者Ghislain Moritzは、農学者のGheorghe Lixandruとともに、除草剤と合成物を排除するために、列とブドウの木の間を耕すことによって土地の作業に全力を注ぎました。肥料とブドウが緑色のときに行われる作業中の介入を増やすために、ブドウが土壌の特徴の最大数を返すことを可能にします。 ワインのトレーサビリティは絶対的です。 各区画は注意深く識別され、活用されました。
初めて見た時から、AVINCISワインが生産されているヴィラ・ドブルサの場所は、神様に祝福された丘のように見えます。 十分な広さ（40ヘクタールが植えられている）のこのブドウ園は、丘全体を占め、谷に向かって緩やかな斜面を下っていきます。 高原はその日の最初の太陽光線を吸収し、最後の太陽光線を維持するため、日光への露出は際立っています。
生産性は、区画とブドウの木が緑色の期間の収穫に応じて、35ヘクタールあたり45〜XNUMXヘクタールで、最も要求の厳しいブドウ園のXNUMXつに匹敵します。 ブドウは、ワイナリーの近くの小さな木枠で手作業で収穫されます。これは、エステートの真ん中にあるため、すぐに処理されます。
ワイナリーは、品質の利益のために、すべての近代的な技術的手段を備えています。
•収穫されたブドウを冷却するための効率的なシステム。
•各区画のマイクロワイン製造。
•空気圧プレスでのブドウの圧搾。
•管理された温度でのワイン造り。
•最適な熟成のためのワイナリーの気候制御。
•フランスで製造された樽への積み込み。
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