「真の強みは、献身を通して自分を超えた何かに人生を捧げることを可能にする服従にあります。」
— ヘンリー・ミラー
シラー、
カベルネ・ソーヴィニヨン、
マルセラン
ブドウは手摘みで収穫されます。 カベルネ・ソーヴィニヨンとマルスランは、ピストンワインメーカーで古典的な浸軟発酵を行いましたが、シラーでは、除梗されていないブドウの炭素浸軟を選択しました。
熟成は、6回目と12回目の使用でフランスとアメリカのオーク樽でXNUMX〜XNUMXヶ月間行われました。
最初の接触では、Minima Moralia Devotionは臆病な攻撃を伴うワインであり、乾いたイチジク、木、土、インクの暗闇の暗いノートがあります。
ジャムとフレッシュフルーツのニュアンスを即座に明らかにし、タバコ、上質な革、コショウ、スパイス、バニラの色合い、エキゾチックなフルーツへの知覚できないほのめかしなど、全体を完成させるのに寄与するあまり目立たないフレーバーの範囲が倍増します。
味わいは若さと成熟の出会いのようで、よく測定され、完全に統合されたタンニンがあり、重さとバランスを若々しい酸味に与え、ワインの控えめなニュアンスをいくらか減らします。
推奨サービング温度16ºC–18ºC。
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