不完全な赤–ラソバワイナリー

ドブロジャの西部に位置するラソバ地域は、ワイン造りに理想的な条件の恩恵を受けています。

太陽の存在はブドウとワインの品質に不可欠な役割を果たしており、ワイナリーの強力なシンボルのXNUMXつです。 テロワールの大きな可能性は、ドナウ川の近くにあることによってもたらされます。これは、乾燥した気候、ドナウ川の風、石灰岩と砂の存在、ドブロジャの栄養など、高品質のブドウ園の開発につながる多くの要因の影響を受けます。チェーン：珍しい動物（ドブロジャのカメ、ポパン、ペリカン）。

訪問者は、ワインセラーの日当たりの良いテラスからドナウ川のコースをたどることができ、「ワインの道」を調和的に補完する魅力的な風景を描写しています。

ラソバで栽培されている主なブドウ品種は、品質への配慮と情熱を持っており、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、カベルネ、シラー、ピノノワールです。

ラソバで栽培されている主なブドウ品種は、品質への配慮と情熱を持っており、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、カベルネ、シラー、ピノノワールです。

完全に成熟したブドウは、定性的な選択プロセスを使用して手動で収穫されます。 最高のブドウは、12キログラム/箱以下の特別な箱に保管されています。 ワインセラーに入ると、ブドウは最適な処理のために順応し、その後、重力による処理であるオシリスデカンターで処理が続行されます。 発酵のために、ブドウはさまざまなサイズのタンクに入れられ、良好な穀物管理を維持し、各ブドウの風味を維持します。 熟成は主にフレンチオークで行われ、ワインが進化するにつれて、このプロセスはワインのチェリストによって毎日管理されます。 従来の手作りプロセスに加えて高度な技術を使用して、最高品質のワインを作成するための理想的な処理システムを開発することができます。