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BabeascăNeagrăは、2000年以上の歴史を持つブドウ品種です。 一部のブドウ園では、RarăNeagrăとしても知られています。
「saignée」技術プロセスを使用しているため、ワインは濃い赤色をしています。 赤い果実のフレーバー、クランベリー、ザクロ、ブラックチェリーを開発します。
バニラとブラックチョコレートのノートに加えて、赤いフルーツのフレーバーのノートを強調する、酸味の良いスタイリッシュな味わいです。
それは本物のルーマニアワインであり、すぐに飲める素晴らしいワインです–これはの特徴です Băbească Neagră ブドウの品種。
完璧な組み合わせは、七面鳥と鴨肉、ラザニアボロネーゼとロックフォールの強烈なチーズです。
サービング温度は14-16°Cです。
サブカルパティア山脈の縁石のピエモンテの階段に位置するツィフェシュティの村は、パンチウのブドウ園の真ん中にあります。
ここでは、細かい中間のレソイド堆積物上に発達した黄体ローム土壌を見つけることができます。 湿度はバランスが取れており、気温は中程度で、年平均は10.2℃、日光はESEに対して3°傾斜しています。
西はプトナ川、東はシュシサ川に水をまき、ブドウ園の楽園です。 ここでは、 Băbească Neagră、プラヴァイ、 Fetească Neagră & Fetească Albă 何千年もの間、ブドウ園の女王でした。
ワインの品質は、モルドバ（旧ルーマニアの州）の支配者であるEustatie Dabija（1661-1665）にブドウ園を購入するよう説得しました。 ここで彼は壮大な王宮を建てました。 ここで生産された良質のワインのために、ブドウの木はモルドバの紋章のシンボルになり、ダビヤ王のブドウ園はロイヤルブドウ園になりました。
2,000、1969年以上にわたり、東ヨーロッパで最高の白ワインのいくつかがここで生産されています。 土壌の特異性、バランスの取れた湿度、優れた日光への露出により、ブドウの品種は国内で最も高い酸性度のXNUMXつになっています。 有名なルーマニアの醸造学者博士の絶え間ない仕事と経営感覚のために。 Ing。 パンチウのブドウ園であるイオン・プシュカは、XNUMX年に最初のクラシックな「パンチウ」クラシックスパークリングワインが誕生した場所となり、全国的に知られるブランドになりました。
2009年以来、パンチウはこの地域にある120ヘクタール以上のブドウ園の心と魂です。 私たちは、長年にわたって行われた活動と決定の基礎となっている使命から道を歩み始めました。それは、パンチウのブドウ園の可能性を継続的に活用して、天然ルーマニア製品を作ることです。 このように、チームのハードで献身的な仕事は、静かな白、ロゼと赤、フリザンテ、スパークリングワインのポートフォリオの市場での存在によって実を結び、それらはすべてパンチウ、パンチウリセルバ、パンチウのXNUMXつの範囲にあります。
120ヘクタールには9つの白い品種と4つの赤い品種が含まれています。 Fetească Albă, Fetească Regală、Şarbă、Aligote、GalbenădeOdobești、Muscat Ottonel、TămăioasăRomânescă、Sauvignon Blanc、Chardonnay、BăbeascaNeagră、FeteascăNegră、Pinot Noir、CabernetSauvignon。 ワインセラーには、2万リットルの生産能力を提供する最先端の技術設備が備わっています。
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