Fetească albă –ルーマニアのブドウ品種

Fetească albă またはWhiteMaidenまたはWhiteFairyは、数千年前のルーマニアの先住民のブドウ品種の代表です。 トランシルヴァニア、モルダビア、おろし金ワラキアの北など、さまざまな地域に植えられています。 地形の類型とワイン造りのスタイルによって与えられる各地域の特殊性を発見することは魅力的です。

Fetească（若い女の子、処女、純粋、未婚、妖精を意味する）という名前は、女性らしさと女性の繊細さにつながります。 したがって、それはルーマニア人が女性に関してもワインに対して持っている大切​​さを強調しています。 ルーマニアでは、ワインを擬人化し、女性に似せる傾向があります。彼女のすべての品種のフェティアスカは、雄弁な例のXNUMXつです。

中程度の成熟のつるは、灰色かび病、べと病およびうどんこ病およびダニに感受性がありますが、マイナス20°Cまで耐霜性があります。 適度な酸味と柑橘類と桃の香りを持つ、アルコールが豊富で芳香のある白ワインを生産します。 ルーマニアではすべての地域で栽培されていますが、特に東部のモルドバと中央部のトランシルバニアで栽培されています。 コトナリの有名なスウィートワインの原料であり、単一品種として栽培されています。

ブドウの収穫は遅く、完全に成熟して行われ、ワインには熟成の可能性があります。 品種は高品質のスパークリングワインを与えることができます。

通常、ワインの製造工程は乾燥しています。 ワインはフレッシュで、クエン酸やフローラルの緑色の果実味がありますが、特に樽熟成後は複雑です。

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