1000 De Chipuri Iordache は、フィンツェシュティの Dealu Mare ブドウ園で栽培された 2021 年収穫の Feteasca albă ブドウから作られた辛口の白ワイン (限定版) です。これは歴史のあるブドウ品種で、素朴で気取らない品種として長い間醸造されてきましたが、最近のルーマニアワインの復活によりその長所が再発見されました。
緑がかった反射のある黄色の 1000 De Chipuri Iordache は、蜂の巣やアカシアの花を思わせる香りを示し、絶妙なバランスの酸味とフルーティーさが引き立てられています。 味はまろやかで完全で、はっきりとした構造を持ち、柑橘系の果物、野の花、シナノキの花、熟したアプリコットのアクセントが感じられます。
1000 Chipuri Iordache は、推奨温度 8 ～ 10°C で、前菜、または魚料理、白身肉、軽くスパイスを効かせた料理と合わせてお召し上がりいただけます。
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