鮮やかで繊細で、土のようなダークチョコレートでコーティングされたブラックカラントとダークレッドのベリーに優しいハーブの品質があります。 真の純度、個性、そして余韻の長い複雑な仕上がりを示します。
それぞれのブドウ品種は、赤ワインの古典的な方法であるマルク発酵を使用し、150 hlの小さなステンレスタンクで24〜26℃で、メルローで19日間、カベルネ・ソーヴィニヨンで21日間、カベルネ・ソーヴィニヨンで14日間、別々に発酵されます。 Feteasca Neagra.
マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に完了します。 ワインの30%はステンレス鋼のタンクでのみ熟成され、70%は8回目の使用サイクルでルーマニアのオーク樽でXNUMXヶ月間熟成されます。
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