ÉpopéeRed– Cabernet Francの香りはエレガントで、熟したフルーツ（プラム、チェリー）、スモーキーなノート、スパイス（リコリス、クローブ）のブーケがあります。 よく構成されたタンニンの存在により、味は完全で、長く、バランスが取れています。
このワインの開発の主な段階
小さな木枠で手摘み。
色と香りを抽出するための9日間の発酵前浸軟。
土着の酵母によって行われるアルコール発酵;
タンニンを抽出するための12日間の発酵後の浸軟。
100 Lのルーマニアの樽に入れられた細い粕で18ヶ月間、ボリュームの225％熟成。
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