「勇気ある個人の簡単なステップは、嘘に参加しないことです。 一言の真実が世界を上回っています。」
— アレクサンドル・I・ソルジェニーツィン
バレルヴィオニエ、
バレルのないヴィオニエ、
Tămâioasă Românească
ブドウは手摘みで収穫されました。
両方のブドウに皮膚接触浸軟を使用した。
ヴィオニエの一部は、新しいアカシア樽で6か月間熟成されました。 ヴィオニエの残りの部分と Tămâioasă Românească バトンネージ付きのステンレス鋼タンクで熟成されました。
ミニマモラリアオネスティワインのアタックは非常に新鮮で、柑橘系の果物(ライム、レモン、ブドウの巻きひげ)が緑の感覚を支配しています。 しかし、この感覚は、実際には、肉質の緑の桃や白いプラムから白い花や花粉のノートに至るまで、フレーバーの微妙な豊かさを隠しています。 アカシアの樽の影響は、バニラの明るく完全に統合されたノートと、より密度が高く絹のようになったボディに反映されます。
推奨サービング温度:11ºC–13ºC。
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