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このブドウ品種は、ドナウ川とカルパティア山脈の間の地域にダキア人が住んでいたローマ帝国以前の時代にさかのぼります。 それ以来、XNUMX 年以上にわたって、クランポジーのブドウはドラガサニ地域の土壌と気候の両方に完全に適応するように進化してきました。これは、一貫して高品質のワインを生産することで認識できます。 そのため、このワインはドラガサニ地域と私たちのワイン農園の象徴となっています。
繊細に彫られた、さわやかなフルーティーなノーズと味わいのノートは、酸味と微妙なミネラル感を引き立てることで強調され、実際に恋に落ちることができる若いワインを生み出します。とアスパラガス。
300年以上にわたり、プリンスシュティルベイ家のワインは、世代ごとに保存された、十分に発達した原則の核心に従って栽培されています。 私たちの願いは、それらを尊重し、将来の世代にも受け継ぐことです。
伝統的なブドウ品種の発見
私たちは伝統的なブドウ品種に精通しており、何世紀にもわたって進化し、ワイン産地の疫学的条件に適応しています。 そこでのみ、彼らは完全に個性を発達させることができます。 それぞれの品種の個性を明らかにするために、それらを別々に醸造し、単一のブドウワインのみを生産しています。
テロワールの発見
土壌、気候、動植物、そして私たちのブドウ園やワイナリーで働く人々の習慣はすべて、私たちのブドウやワインの開発に大きな影響を与え、テロワールとして、またはテロワールとして合成された各区画に特定の特徴を与えます。深遠な理解、天才座–場所の精神。 私たちの目的は、この天才ロキをすべてのワインに伝えることです。
自然が優先されます
自然の力は、人間の技術的介入よりもはるかに健康的で耐久性のある製品を私たちに与えることができると私たちは確信しています。 ブドウは機械ではなく手作業で育てており、化学処理を最小限に抑えています。 醸造では、発酵と熟成における自然のリズムを尊重し、技術的な介入によってプロセスを強制することはありません。
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