ホワイトワイン
by クラマバウアー
Crâmpoșieの古代ブドウ品種のルーツは、2,000、2003年以上にわたって私たちの地域で確認できます。 しかし、XNUMX年まで、Crâmpoșiaは、高貴なワインになる可能性のない、単なる別の単純な農民用ブドウであると考えられていました。 その長い歴史の中で、それはドラガシャニ地域の過酷な大陸性気候に完全に適応してきました。
古代のブドウ園とブドウ栽培の注意と理解の組み合わせにより、クランポシーは今日、非常に複雑な芳香プロファイルと中程度の糖度と高い酸性度の間のほぼ完璧なバランスを備えたブドウを開発することができました。 このように、Crâmpoșiaは、スパークリングワインから甘いワインまで、幅広い可能性を提供してくれます。
このセミスイートのクランポシーはデザートではなく、この品種のエレガントで簡単な解釈のXNUMXつです。
色は鮮やかなゴールデンイエローで、エレガントな香りとエキゾチックな香りを演出します。 熟した黄色い果実、長老の花、菩提樹の花のアロマと滑らかなミネラルの香りが特徴です。
丸みのある味わいが青リンゴと柑橘系の香りを放ち、このワインのフレッシュな効果を完成させます。
スパイシーなシーフード、寿司やサイチ、冷たいパテ、フルーツタルトの横でこのワインをお楽しみください。
ワイン
性格と信憑性–私たちが信じる価値観。ワイン造りとブドウ栽培のあらゆる側面において、私たちはワインがはっきりと説得力を持って話すことができるように完璧な条件を作り出すよう努めています。
バランス、持続可能性、自然との関係の理解は私たちにとって最も重要な問題です。 このようにして、テクニックの影響を合理的な最小限に抑えることができます。
私たちの目標は、ルーマニアの品種とユニークなテロワールの驚くべき可能性を再発見し、示すことです。 私たちにとって、ワイン造りの真の芸術は、各品種の個性を理解し、特定のニーズと表現を尊重することです。 私たちの目標は、必要なことを適切なタイミングで適切な範囲で行うことです。
「自然の創造性」の哲学は、「最高のワイン」の概念ではなく、多様性に対する私たちの自信の鏡でもあります。
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