CuveeÜberlandワインは、濃いルビーレッド色を示します。
熟しすぎた果実の香りは、レーズンとカリブ海のラム酒、バニラ、わずかにキャラメルを背景に、ペッパーで終わるエアレーション（サワーチェリー、チェリー、スグリ、プラム）の後に現れます。
酸味が高く、アロマをしっかりと固定し、熟成の可能性が高いワインに生命を与えます。
おすすめの料理：pffefersteak、フィレミニョン、大中型の狩猟肉、残り火で調理したイノシシ、子牛肉、アヒル、豚肉料理、子羊、マンガリツァポーク、牛肉のタルタル、カビの生えたチーズ、チェリー入りデザート、ブラックベリー、スグリ、チョコレートムース。
サービング温度は14°Cから18°Cの間です。
CuveeÜberland（丘の向こう側からの谷）は、Recasブドウ園の最高の場所から収穫されたブドウから作られています。
収穫後、ブドウは15〜20日間自然に脱水されます。 このワインに使用されるジュースは100％「răvac」（ブドウを圧搾する前に放出されるジュース）です。 発酵はステンレス鋼タンクで制御されます。 マロラクティック発酵が行われ、フレンチオーク樽のダルゴー＆イェーグルで14ヶ月間、ボトルで最初の配達まで8ヶ月間熟成されます。
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