25,00 €
プロジェクト M は、ベリーや熟した黒系果実のエレガントな香り、ベルベットのようなわずかにジャミーな味わい、そしてメルローから作られた長く持続する後味を備えた、複雑でフルボディのワインです。
メルローの70％ - 2021年：アルコール発酵前に2日間低温浸軟し、厳選された酵母を使用したステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、マロラクティック菌を共接種してマロラクティック発酵を実施
メルロー 30% – 2020: フランスとルーマニアの 228L 樽で 12 ヶ月熟成。
Projekt M コレクションは、収穫後 7 ～ 10 年間熟成および/または提供されることを目的とした、フルボディのワインを幅広く取り揃えています。 ワインはコルクとワックスで密閉されています。 XNUMXつの異なる収穫年を組み合わせることにより、ワインに複雑さをもたらします。
ブドウ栽培家として 40 世代目となる私たち家族は、XNUMX ヘクタールを超えるブドウ畑を管理しています。
情熱を持って育てられたブドウの木は慎重に選ばれます。 ブドウと最先端の技術により、私たちのワインは最高品質であることが保証され、クリサーナの石灰岩、粘土、黄土が主体のテロワールのほろ苦さを表現しています。
ブドウ畑とワインは常に私たちの生活の中にあり、今日私たちはビハーリア州が高品質のワインの生産に適していること、そしてクリサナ地域がブドウ栽培と観光の面で大きな潜在力を持っていることを証明することを目指しています。
専任チームがブドウの木が完璧な健康状態にあり、ワイナリーに届くブドウが最高品質であることを確認します。 ワイナリーはまだ発展途上ですが、献身と細部へのこだわりにより、最初の数年から愛する人と一緒に楽しめるワインを提供することができます。
