「この世で名誉をもって暮らすための最も良い方法は、私たちがふりをすることです。」
—ソクラテス
Fetească Albă,
樽型シャルドネ、
弾圧されていないシャルドノネ、
ソーヴィニヨンブラン、
ピノ・グリス
ミニマモラリアオナーのブドウは手摘みで収穫されました。
Fetească albă、ソーヴィニヨンブランとピノグリは直接圧搾されましたが、シャルドネでは12時間の皮膚接触浸軟を選択しました。
シャルドネの一部は新品と6回目の使用のフレンチオーク樽でXNUMXヶ月間熟成され、残りはステンレス鋼のタンクでバトンネージ(粕の攪拌)とともに熟成されました。
«錬金術»ブレンドと、過去に「地域の品揃え」を作成した永遠のルールを尊重するブレンド。 このようにして、白い花粉、ドライフラワー、ニワトコ、バニラから始まり、ノーズでのデビューが爆発的なワインが誕生しました。
放映後のフレーバーは、蜂蜜、果肉、アカシアが支配的です。 口当たりはフレーバーの複雑さを確認し、コア要素であるフルーティーさは極端な感覚に包まれています。 一方では高い酸味によって定義されるフレッシュさがあり、他方では丸くてしっかりしたグリセリン酸のボディで構成された成熟したワインのバニラフレーバーがあります。
推奨サービング温度11ºC–13ºC。
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