ダラボン家 – インディジンワイン

物語

不動産について

ブドウ栽培家としては 40 世代目となる私たち家族は、XNUMX ヘクタールを超えるブドウ畑を管理しています。情熱を持って育てられたブドウの木、厳選されたブドウ、最先端の技術により、私たちのワインは最高品質であり、クリサーナの石灰岩、粘土、黄土が主体のテロワールのほろ苦さを表現しています。

ブドウ畑とワインは常に私たちの生活の中にあり、今日私たちはビハリアが高品質のワインの生産に適していること、そしてクリサナ地域がブドウ栽培と観光の面で大きな潜在力を持っていることを証明することを目指しています。

DARABONTシリーズは、還元的な製法で製造され、温度管理されたステンレス製タンクで厳選された酵母を用いて発酵させ、少なくとも4ヶ月間澱とともに熟成させた、フレッシュで繊細なワインを提供することを目指しています。URMEシリーズは、500リットルのフランス産、ハンガリー産、またはトランシルバニア産のオーク樽で少なくとも6ヶ月間熟成させたワインなど、より美食的なスタイルを表しています。私たちは革新を重視し、信じており、そのため2022年には、この地域初のスパークリングワインであるMedianと、伝統的なブドウ品種に新たな解釈を加えたマルチヴィンテージのメルローを発売しました。

品質、革新性、持続可能性は常に当社の 3 つの核となる価値観です。
私たちは生産のあらゆる段階で革新的な技術と製品を信じており、特にそれらが持続可能性の向上や消費者の教育に役立つ場合には、できる限り多くの技術や製品を適用することを目指しています。

私たちのブドウ畑では、さまざまなセンサーやデジタル技術の使用や、処理用途でのドローンの使用など、精密なブドウ栽培を実践しています。これにより、最も重要な瞬間に、より効率的に介入できるようになります。

当社の製品に関しては、すべての白ワインとロゼワインには、ワインが冷めると色が変化する感熱ラベルが付いており、消費者に最適な提供温度を知らせます。また、缶スプリッツの場合は代替パッケージを使用しています。

最近では、太陽光パネルにも多額の投資を行っており、消費レベルを上回る発電能力を高めており、この観点からワイナリーを自立持続可能なものにしています。